Лучший рецепт из грибов

 

Грибы свежие в сметане

Как утверждает авторитетная старинная поварская книга России XIX века, это самый наилучший способ приготовления свежих грибов. Главное, чтобы была хорошая сметана. А рецепт очень прост.

Берем 500 г свежих шампиньонов или белых грибов, хорошо очищаем их, моем, нарезаем на равновеликие кусочки и кидаем на сковородку. Солим, перчим, обливаем густой, добротной сметаной и жарим, пока сметана не потемнеет. Подается блюдо на сковороде.

Сколько лет прошло, а рецепт этот до сих пор живой и непобедимый.